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夏天做面包,直接法又快又顺利,干果多的软欧,越嚼越香还无油_
发布日期:2020-08-01 02:23   来源:未知   阅读:

“少做面包吃,不健康”。此话是个不会做面包的对我说的,她买面包时总喜欢看袋子上的配料表,所以也是被吓着了。

自己在家做的面包,怎么会有那些五花八门的添加剂。

自制面包就跟做中式的馒头差不多,耐心的将面团揉出筋性,然后再安静的等它自然发酵,面包就会做的松软好吃。

而且还越夏天越易做,温度高,自然发酵快又好,直接法即可顺利完成。

最近烘焙圈里做的最多的是各式欧包,硬欧软欧,配方都是低油低糖,三伏天的讲究个天然又健康。

这是款热量低还不油腻的粗粮软欧面包,液体量大,黄油一点没放,但加了点软质奶酪,纯牛奶的发酵品,既能增加面包的风味与营养,还有助面团的出膜、发酵和柔软口感。

还将一堆的脆香干果,核桃仁大杏仁等的,通通卷进面团里,一起发酵烘烤成面包,食材的香浓原味突出,怎么吃都越嚼越香。

【干果全麦软欧面包】

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